オクラ③

今日は、2種類のオクラが出来ていました。

上が八丈オクラ

下が東京五角オクラ

食べくらべて比較してみます。

[八丈オクラ]

サヤ やわらかい  粘り 少ない

食味 種に甘みがあり、軽いオクラ特有の味

[東京五角オクラ]

サヤ 少し硬い  粘り  多い

食味 苦みが少しあり  しっかりとオクラ特有の味がする

やはり品種で特徴があります。

今日から、山小屋2期工事に行ってきます。