忘年会

先日、大事な方々と忘年会をしました

美味しく健康になる為に１日かけて仕込みました。

朝から畑で収穫

ウコン、菊芋、ニンジン、里芋

ほうれん草

カラシ菜

葉ネギ

うまい菜

ハッカ

など

付きだしは、菊芋の梅酢つけ　自家製の梅で漬け込みました

前菜に、取れたて野菜の温野菜　里芋　ニンジン　うまい菜　カラシ菜

などを蒸し

ベトナム風のタレを作り

揚げ物　むかご　菊芋　クワイ　銀杏の旬の素揚げを塩とガーリックペーパーで味付け

煮物は

自家製ウコンとコリアンダーのスパイスを使い

今年取れた豆を入れビーンズカレー

焼き物　スペアリブを醤油　酒　ニンジン葉　コリアンダー　乾燥シソ

ハッカ　に漬け込み

囲炉裏で焼きました

飯物　ターメリック鯛飯

皆さん美味しく健康に

今年一年ありがとうございました。